Un nouveau souffle pour notre marché du dimanche

Rendez-vous sur le parvis de l’Hôtel de Ville !

Grande nouveauté pour nos habitudes dominicales : dès le dimanche 30 août, votre marché hebdomadaire déménage et s'installe au cœur de la ville, sur le parvis de l’Hôtel de Ville.

Un emplacement repensé pour un marché plus vivant Quittant le secteur de l'Ogive, le marché fait le choix de la proximité. Ce nouvel emplacement a été retenu pour offrir une meilleure visibilité, un accès plus simple et un espace parfaitement adapté. L'objectif est clair : redonner toute sa vitalité à ce rendez-vous incontournable de la vie locale, où la qualité des produits locaux s'allie au plaisir de se retrouver.

Pour marquer ce nouveau départ, animations et convivialité seront au rendez-vous dès la première matinée.

• Date : Dimanche 30 août

• Horaires : De 8h00 à 13h00

• Lieu : Parvis de l’Hôtel de Ville

• Temps fort : Inauguration officielle à 11h00

Un marché ne vit que par celles et ceux qui l'animent et le fréquentent.

Hommage à Dominique Galland

C’est avec une profonde tristesse que la Ville de Chevigny-Saint-Sauveur a appris le décès de Dominique Galland, survenu le 9 août dernier à l’âge de 76 ans.

Homme d’engagement et figure très investie dans la vie locale et associative, Dominique Galland a marqué la municipalité par son dévouement et son sens du service public. Élu d’abord à Longvic puis à Chevigny-Saint-Sauveur, il s'est particulièrement illustré au sein de notre équipe municipale en occupant les fonctions d’Adjoint au Maire en charge des Finances entre 2014 et 2020.

En dehors de ses mandats politiques, Dominique était une personnalité chaleureuse et très active au sein du tissu associatif. Président d’honneur de l’association Trad’Culture, il a grandement contribué au rayonnement des célèbres Fêtes de la Vigne de Dijon. Membre fidèle de la vie sportive locale, il était licencié au Club Cyclo de notre ville. Il a également mis ses compétences et son sens de la justice au service de la collectivité en tant que Président du Conseil des Prud’hommes de Dijon.

L’ensemble de la Municipalité et les agents de la Ville adressent leurs plus sincères condoléances à son épouse, à sa famille ainsi qu’à tous ses proches en ces moments douloureux.

Crédit photo : archives Nicolas Leblanc pour Le Bien Public

La ferme du Château : façonner l'agriculture de demain

Dans le cadre de la série « du producteur au consommateur » initiée par le journal Le Bien Public, un grand coup de projecteur a été mis sur une véritable institution de notre commune : la ferme du Château, dirigée par Olivier Père.

L'histoire de cette exploitation familiale démarre en 1958 avec le grand-père d'Olivier Père. Après avoir été gérée par sa mère et un associé, c'est en 2008 qu'Olivier a repris le flambeau.

Aujourd'hui, la ferme s'étend sur :

• 10 hectares de maraîchage dédiés à la production d'une trentaine de variétés de fruits et légumes.

• 3 000 m² de tunnels de culture pour abriter les plantations.

• 200 hectares de grande culture (colza, soja, orge, tournesol).

L'exploitation est aussi un acteur économique local essentiel : elle emploie cinq personnes (principalement des Chevignois), dont trois ouvriers agricoles et deux salariés pour le magasin.

S'adapter face à la chaleur et aux aléas climatiques

Face aux épisodes de forte chaleur et de canicule, Olivier Père et son équipe font preuve d'ingéniosité pour préserver leurs récoltes (tomates, carottes, courgettes, aubergines, salades, etc.) :

• Isolation naturelle : Un produit naturel à base de craie est appliqué sur le toit des tunnels pour filtrer le soleil, réduisant ainsi drastiquement la température intérieure par rapport à l'extérieur.

• Gestion de l'eau : Un système d'arrosage goutte-à-goutte sur toile plastique est utilisé pour faire face aux restrictions.

• Organisation du travail : Les horaires des ouvriers sont adaptés et les dates de semis ou de plantation sont décalées pour éviter les pertes dues aux coups de chaud.

Cueillette, magasin de vente directe et projets d'avenir

Ce qui fait le succès de la ferme, c'est le circuit court ! Depuis 2016, un magasin de 200 m² accueille les clients pour leur proposer les fruits et légumes de l'exploitation, mais aussi de la viande, de la charcuterie et des fromages de producteurs locaux. Les habitants peuvent également opter pour la cueillette directe sur place.

Et les idées ne manquent pas pour l'avenir ! Olivier Père envisage notamment de créer un nouveau magasin plus proche des tunnels avec un parking agrandi, d'ajouter de nouveaux tunnels de production et de développer la cueillette de fruits hors-sol (pommes, poires, pêches).

Article paru dans le BP

Le magasin de vente directe (ph. Da Silva)