Ce samedi 4 octobre, l’association chevignoise du centre Pierre-Perret a mis les petits plats dans les grands avec son atelier cuisine placé sous le signe du voyage. Le thème du jour : « Cuisinons ensemble la Réunion ».
Autour d’une table joliment dressée, quarante convives ont eu le plaisir de partager un moment gourmand et convivial. Au menu, des recettes colorées et parfumées qui ont fait voyager les papilles jusqu’au cœur de l’océan Indien :
Salade sucrée-salée
À base de tomates, nectarine, basilic, huile aromatisée et citron, un mélange frais et étonnant pour débuter le repas.
Cari de Lotte
Un grand classique de la cuisine réunionnaise, relevé d’épices, de curcuma et mijoté au vin blanc pour une explosion de saveurs.
Crumble mangue-banane, chocolat blanc et noix de coco
Un dessert généreux où les fruits exotiques se marient à la douceur du chocolat et au croustillant de la noix de coco.
Un grand merci à Philippe, réunionnais d’origine, qui a transmis avec passion ses recettes, et à l’ensemble des adhérents dont la participation active a fait le succès de cet atelier.
Entre découvertes gustatives, échanges chaleureux et rires partagés, ce rendez-vous restera un beau souvenir d’évasion culinaire.
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| Philippe à la préparation de la sauce pour la lotte |
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| Préparation du crumble : Marie-Odile, Annie, Roseline |
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| Les assiettes dessert sont prêtes |
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