Belle reconnaissance pour la boucherie Saint Sauveur : Damien Colin, artisan boucher-charcutier de père en fils, a remporté la médaille d’Or au Concours International de Lyon 2026 pour son boudin noir cuit, élaboré sans nitrites.
Cette distinction salue un savoir-faire familial transmis avec passion, mais aussi un choix fort : proposer un produit authentique, travaillé dans le respect des traditions et des attentes actuelles en matière de qualité et de naturalité. Sans nitrites ajoutés, ce boudin noir séduit par sa texture fondante, son assaisonnement précis et la richesse de ses saveurs.
Au-delà de la récompense individuelle, c’est toute l’équipe de la boucherie Saint Sauveur qui est mise à l’honneur. Engagement quotidien, rigueur dans la sélection des matières premières et exigence artisanale ont permis d’atteindre ce niveau d’excellence.
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